TY  - JOUR 
T1  - Estabilidade de geleias convencionais de umbu-cajá durante o armazenamento em condições ambientais
JO  - Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
A1  - Oliveira, Emanuel N. A. de
A1  - Santos, Dyego da C.
A1  - Rocha, Ana P. T.
A1  - Gomes, Josivanda P.
A1  - Silva, Wilton P. da
SN  - 1415-4366
UL  - 10.1590/S1415-43662014000300013
VL  - 18 
Y1  - 2014
PB  - Brasil 
ER  -