TY  - JOUR 
T1  - Microencapsulação de probióticos por <i>spray drying</i>:
               avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade
               sob diferentes temperaturas de armazenamento
JO  - Ciência Rural
A1  - Silva, Pablo Teixeira da
A1  - Fries, Leadir Lucy Martins
A1  - Menezes, Cristiano Ragagnin de
A1  - Silva, Cristiane de Bona da
A1  - Soriani, Hilda Hildebrand
A1  - Bastos, Juliana de Oliveira
A1  - Motta, Mariana Heldt
A1  - Ribeiro, Roseane Fagundes
SN  - 0103-8478
UL  - 10.1590/0103-8478cr20140211
VL  - 45 
Y1  - 2015
PB  - Brasil 
ER  -