@article{silva_fries_menezes_silva_soriani_bastos_motta_ribeiro_2015,  title={Microencapsulação de probióticos por <i>spray drying</i>:
               avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade
               sob diferentes temperaturas de armazenamento},  volume={45},  ISSN={0103-8478},  url={https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20140211},  DOI={10.1590/0103-8478cr20140211},  number={7},  journal={Ciência Rural},  publisher={Universidade Federal de Santa Maria},  author={Silva, Pablo Teixeira da and Fries, Leadir Lucy Martins and Menezes, Cristiano Ragagnin de and Silva, Cristiane de Bona da and Soriani, Hilda Hildebrand and Bastos, Juliana de Oliveira and Motta, Mariana Heldt and Ribeiro, Roseane Fagundes},  year={2015},  month={Jul},  pages={1342–1347} }