TY  - JOUR 
T1  - Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)
JO  - Food Science and Technology
A1  - Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet
A1  - Branco, Ivanise Guilherme
A1  - Bittencourt, Tiemi Umebara
A1  - Munhoz, Cláudia Leite
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612011000200005
VL  - 31 
Y1  - 2011
PB  - Brasil 
ER  -