@article{sanjinez-argandoña_branco_bittencourt_munhoz_2011,  title={Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)},  volume={31},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200005},  DOI={10.1590/S0101-20612011000200005},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet and Branco, Ivanise Guilherme and Bittencourt, Tiemi Umebara and Munhoz, Cláudia Leite},  year={2011},  month={Apr},  pages={308–312} }