TY  - JOUR 
T1  - Mineral profile and characterisation of cookies made from legume green grain flour
JO  - Food Science and Technology
A1  - MAIA, Lucas Costa
A1  - NANO, Rita Maria Weste
A1  - SANTOS, Wagna Piler Carvalho
A1  - NASCIMENTO, Pablo Vinícius Borges Silva do
A1  - MIRANDA, Katia Elizabeth de Souza
A1  - OLIVEIRA, Fábio Santos de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.22020
VL  - 41 
Y1  - 2021
PB  - Brasil 
ER  -