@article{santos_prado_pertierra_palacios_2018,  title={Análises de açúcares e ácidos clorogênicos de cafés colhidos em diferentes estádios de maturação e após o processamento},  volume={21},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.16317},  DOI={10.1590/1981-6723.16317},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Santos, Rogéria Assis dos and Prado, Marcelo Alexandre and Pertierra, Rosa Elena and Palacios, Héctor Abel},  year={2018},  pages={e2017163} }