@article{padilha_augusto-ruiz_2010,  title={Obtenção de ácidos graxos por cristalização do óleo de pescado fracionado por hidrólise enzimática},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010005000002},  DOI={10.1590/S0101-20612010005000002},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Padilha, Márcia Elisa da Silva and Augusto-Ruiz, Walter},  year={2010},  month={Jan},  pages={35–41} }