TY  - JOUR 
T1  - Elaboração de salsichas de frango com redução de gordura e adição de inulina
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Araujo, Chimenes Darlan Leal de
A1  - Costa, Gilmar Freire da
A1  - Oliveira, Fernando Luiz Nunes de
A1  - Azerêdo, Geíza Alves
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.33419
VL  - 24 
Y1  - 2021
PB  - Brazil 
ER  -