@article{bertoldo_rocha_barili_vale_coimbra_guidolin_2010,  title={Concentrações salinas combinadas com tempos de hidratação: efeito no tempo de cocção em feijão},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000200033},  DOI={10.1590/S0101-20612010000200033},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Bertoldo, Juliano Garcia and Rocha, Fabiani da and Barili, Leire Daiane and Vale, Naine Martins do and Coimbra, Jefferson Luís Meirelles and Guidolin, Altamir Frederico},  year={2010},  month={Apr},  pages={510–515} }