@article{de sá_de francisco_soares_1998,  title={CONCENTRAÇÃO DE<FONT FACE=Symbol> b </font>-GLUCANAS NAS DIFERENTES ETAPAS DO PROCESSAMENTO DA AVEIA (Avena sativa L.)},  volume={18},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611998000400013},  DOI={10.1590/S0101-20611998000400013},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={DE SÁ, Roberta Marins and DE FRANCISCO, Alicia and SOARES, Fernando C. T.},  year={1998},  month={Oct},  pages={425–427} }