TY  - JOUR 
T1  - Características físico-químicas e microbiológicas de morango minimamente processado
JO  - Food Science and Technology
A1  - Ponce, Adriana dos Reis
A1  - Bastiani, Maria Inês Dantas
A1  - Minim, Valéria Paula
A1  - Vanetti, Maria Cristina Dantas
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612010005000016
VL  - 30 
Y1  - 2010
PB  - Brasil 
ER  -