@article{ponce_bastiani_minim_vanetti_2010,  title={Características físico-químicas e microbiológicas de morango minimamente processado},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010005000016},  DOI={10.1590/S0101-20612010005000016},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Ponce, Adriana dos Reis and Bastiani, Maria Inês Dantas and Minim, Valéria Paula and Vanetti, Maria Cristina Dantas},  year={2010},  month={Jan},  pages={113–118} }