@article{godoy_franco_franco_silva_assis_souza_matsushita_visentainer_2010,  title={Análise sensorial de caldos e canjas elaborados com farinha de carcaças de peixe defumadas: aplicação na merenda escolar},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000500014},  DOI={10.1590/S0101-20612010000500014},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Godoy, Leandro Cesar de and Franco, Maria Luiza Rodrigues de Souza and Franco, Nilson do Prado and Silva, Adriana Ferreira da and Assis, Michele Ferreira de and Souza, Nilson Evelázio de and Matsushita, Makoto and Visentainer, Jesuí Vergílio},  year={2010},  month={May},  pages={86–89} }