TY - JOUR T1 - Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana JO - Revista de Nutrição A1 - Haraguchi, Fabiano Kenji A1 - Abreu, Wilson César de A1 - Paula, Heberth de SN - 1415-5273 UL - 10.1590/S1415-52732006000400007 VL - 19 Y1 - 2006 PB - Brasil ER -