TY  - JOUR 
T1  - Efeito do branqueamento, processo osmótico, tratamento térmico e armazenamento na estabilidade da vitamina C de pedúnculos de caju processados por métodos combinados
JO  - Food Science and Technology
A1  - SOUZA FILHO, Men de Sá M.
A1  - LIMA, Janice R.
A1  - SOUZA, Artur C. R.
A1  - SOUZA NETO, Manuel A.
A1  - COSTA, Marta C.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611999000200010
VL  - 19 
Y1  - 1999
PB  - Brasil 
ER  -