@article{souza filho_lima_souza_souza neto_costa_1999,  title={Efeito do branqueamento, processo osmótico, tratamento térmico e armazenamento na estabilidade da vitamina C de pedúnculos de caju processados por métodos combinados},  volume={19},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000200010},  DOI={10.1590/S0101-20611999000200010},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={SOUZA FILHO, Men de Sá M. and LIMA, Janice R. and SOUZA, Artur C. R. and SOUZA NETO, Manuel A. and COSTA, Marta C.},  year={1999},  month={May},  pages={211–213} }