TY  - JOUR 
T1  - Elaboração de uma semi-conserva de pescado de água doce "Picles de Peixe". I. Tempo de cura, acidificação, textura e nível de sal
JO  - Acta Amazonica
A1  - Carvalho, Nilson Luiz de A.
A1  - Lessi, Edson
SN  - 0044-5967
UL  - 10.1590/1809-43921990201329
VL  - 20 
Y1  - 1990
PB  - Brasil 
ER  -