@article{montoya_iguarán_ríos_2020,  title={Vida útil en masas y productos derivados del maíz: estudio bibliométrico},  volume={23},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.02319},  DOI={10.1590/1981-6723.02319},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Montoya, Luz Eliana Hernández and Iguarán, Eduardo Javid Corpas and Ríos, Katherin Castro},  year={2020},  pages={e2019023} }