TY  - JOUR 
T1  - Textura instrumental e avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico: implicações da adição de Lactobacillus paracasei e inulina
JO  - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
A1  - Buriti, Flávia Carolina Alonso
A1  - Cardarelli, Haíssa Roberta
A1  - Saad, Susana Marta Isay
SN  - 1516-9332
UL  - 10.1590/S1516-93322008000100009
VL  - 44 
Y1  - 2008
PB  - Brasil 
ER  -