@article{brito_bezerra_melo_furtado_borges_figueiredo_2021,  title={Validação de métodos microbiológicos alternativos: uma visão geral},  volume={24},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.02320},  DOI={10.1590/1981-6723.02320},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Brito, Francisca Airlane Esteves de and Bezerra, Lorena Cristina Rodrigues and Melo, Aíris Maria Araújo and Furtado, Roselayne Ferro and Borges, Maria de Fátima and Figueiredo, Evânia Altina Teixeira de},  year={2021},  pages={e2020023} }