TY  - JOUR 
T1  - Use of mid infrared spectroscopy to analyze the ripening of Brazilian bananas
JO  - Food Science and Technology
A1  - LUIZ, Leandro da Conceição
A1  - NASCIMENTO, Cláudia Aline
A1  - BELL, Maria José Valenzuela
A1  - BATISTA, Rafaela Tavares
A1  - MERUVA, Seshadri
A1  - ANJOS, Virgílio
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.74221
VL  - 42 
Y1  - 2022
PB  - Brasil 
ER  -