@article{luiz_nascimento_bell_batista_meruva_anjos_2022,  title={Use of mid infrared spectroscopy to analyze the ripening of Brazilian bananas},  volume={42},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/fst.74221},  DOI={10.1590/fst.74221},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={LUIZ, Leandro da Conceição and NASCIMENTO, Cláudia Aline and BELL, Maria José Valenzuela and BATISTA, Rafaela Tavares and MERUVA, Seshadri and ANJOS, Virgílio},  year={2022},  pages={e74221} }