TY  - JOUR 
T1  - Efeito das concentrações de farinha de cascas de banana e de sacarose nas características físicas e químicas de bolos
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Oliveira, Lucilene Marques da Costa
A1  - Pereira, Maria de Jesus Lima
A1  - Santos, Dyego da Costa
A1  - Leite, Daniela Dantas de Farias
A1  - Lima, Thalis Leandro Bezerra
A1  - Gomes, Josivanda Palmeira
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.31419
VL  - 23 
Y1  - 2020
PB  - Brazil 
ER  -