@article{oliveira_pereira_santos_leite_lima_gomes_2020,  title={Efeito das concentrações de farinha de cascas de banana e de sacarose nas características físicas e químicas de bolos},  volume={23},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.31419},  DOI={10.1590/1981-6723.31419},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Oliveira, Lucilene Marques da Costa and Pereira, Maria de Jesus Lima and Santos, Dyego da Costa and Leite, Daniela Dantas de Farias and Lima, Thalis Leandro Bezerra and Gomes, Josivanda Palmeira},  year={2020},  pages={e2019314} }