TY  - JOUR 
T1  - Chemical and nutritional evaluation of kernels of bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.
JO  - Food Science and Technology
A1  - Hiane, Priscila A.
A1  - Baldasso, Paulo Aparecido
A1  - Marangoni, Sérgio
A1  - Macedo, Maria Lígia R.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612006000300031
VL  - 26 
Y1  - 2006
PB  - Brasil 
ER  -