@article{casagrandi_canniatti-brazaca_salgado_pizzinato_novaes_1999,  title={Análise tecnológica, nutricional e sensorial de macarrão elaborado com farinha de trigo adicionada de farinha de feijão-guandu},  volume={12},  ISSN={1415-5273},  url={https://doi.org/10.1590/S1415-52731999000200003},  DOI={10.1590/S1415-52731999000200003},  number={2},  journal={Revista de Nutrição},  publisher={Pontifícia Universidade Católica de Campinas},  author={Casagrandi, Daniela Abbas and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolim and Salgado, Jocelem Mastrodi and Pizzinato, Antenor and Novaes, Nelson José},  year={1999},  month={May},  pages={137–143} }