@article{gonçalves_antoniassi_2010,  title={Incerteza em resultados analíticos e verificação de conformidade de qualidade de alimentos},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000400013},  DOI={10.1590/S0101-20612010000400013},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Gonçalves, Elisabeth Borges and Antoniassi, Rosemar},  year={2010},  month={Oct},  pages={917–927} }