TY  - JOUR 
T1  - Efeito de diferentes formas de congelamento sobre raízes de mandioca
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Rinaldi, Maria Madalena
A1  - Vieira, Eduardo Alano
A1  - Fialho, Josefino de Freitas
A1  - Malaquias, Juaci Vitoria
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.3414
VL  - 18 
Y1  - 2015
PB  - Brasil 
ER  -