@article{quintão_brito_belk_2017,  title={THE TASTE TRANSFORMATION RITUAL IN THE SPECIALTY COFFEE MARKET},  volume={57},  ISSN={0034-7590},  url={https://doi.org/10.1590/S0034-759020170506},  DOI={10.1590/S0034-759020170506},  number={5},  journal={Revista de Administração de Empresas},  publisher={Fundação Getulio Vargas, Escola de Administração de Empresas de S.Paulo},  author={QUINTÃO, RONAN TORRES and BRITO, ELIANE PEREIRA ZAMITH and BELK, RUSSELL W.},  year={2017},  month={Sep},  pages={483–494} }