@article{bernal gómez_mendonça-junior_mancini-filho_2003,  title={Estabilidad oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3, frente a antioxidantes naturales},  volume={39},  ISSN={1516-9332},  url={https://doi.org/10.1590/S1516-93322003000400010},  DOI={10.1590/S1516-93322003000400010},  number={4},  journal={Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas},  publisher={Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas da Universidade de São Paulo},  author={Bernal Gómez, María Elena and Mendonça-Junior, Cássio Xavier de and Mancini-Filho, Jorge},  year={2003},  month={Oct},  pages={425–432} }