TY  - JOUR 
T1  - Caracterização físico-química, reológica, morfológica e térmica dos amidos de milho normal, ceroso e com alto teor de amilose
JO  - Food Science and Technology
A1  - Weber, Fernanda Hart
A1  - Collares-Queiroz, Fernanda Paula
A1  - Chang, Yoon Kil
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000400008
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -