@article{weber_collares-queiroz_chang_2009,  title={Caracterização físico-química, reológica, morfológica e térmica dos amidos de milho normal, ceroso e com alto teor de amilose},  volume={29},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612009000400008},  DOI={10.1590/S0101-20612009000400008},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Weber, Fernanda Hart and Collares-Queiroz, Fernanda Paula and Chang, Yoon Kil},  year={2009},  month={Dec},  pages={748–753} }