TY  - JOUR 
T1  - Influência do tratamento térmico e da acidez no comportamento reológico de amidos nativos funcionais de milho cerosos orgânicos comerciais
JO  - Food Science and Technology
A1  - Guerreiro, Lizielle Maria Ricardo
A1  - Meneguelli, Florencia Cecilia
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000200029
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -