TY  - JOUR 
T1  - Extraction, purification and characterization of inhibitor of trypsin from <i>Chenopodium quinoa</i> seeds
JO  - Food Science and Technology
A1  - Pesoti, Aline Regiele
A1  - Oliveira, Bruno Menezes de
A1  - Oliveira, Augusto Cesar de
A1  - Pompeu, Dávia Guimarães
A1  - Gonçalves, Daniel Bonoto
A1  - Marangoni, Sérgio
A1  - Silva, José Antonio da
A1  - Granjeiro, Paulo Afonso
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/1678-457X.6655
VL  - 35 
Y1  - 2015
PB  - Brasil 
ER  -