TY  - JOUR 
T1  - Composição física da carcaça, qualidade da carne e conteúdo de colesterol no músculo Longissimus dorsi de novilhos 5/8 Nelore - 3/8 Charolês terminados em confinamento e abatidos em diferentes estádios de maturidade
JO  - Revista Brasileira de Zootecnia
A1  - Arboitte, Miguelangelo Ziegler
A1  - Restle, João
A1  - Alves Filho, Dari Celestino
A1  - Brondani, Ivan Luiz
A1  - Pacheco, Paulo Santana
A1  - Menezes, Luiz Fernando Glasenapp de
A1  - Perottoni, Juliano
SN  - 1516-3598
UL  - 10.1590/S1516-35982004000400016
VL  - 33 
Y1  - 2004
PB  - Brasil 
ER  -