TY  - JOUR 
T1  - Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Santos, Dyego da Costa
A1  - Leite, Daniela Dantas de Farias
A1  - Lisbôa, Jemima Ferreira
A1  - Ferreira, João Paulo de Lima
A1  - Santos, Francislaine Suelia dos
A1  - Lima, Thalis Leandro Bezerra de
A1  - Figueiredo, Rossana Maria Feitosa de
A1  - Costa, Tiago Nascimento da
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.03118
VL  - 22 
Y1  - 2019
PB  - Brasil 
ER  -