TY  - JOUR 
T1  - Estudo da conservação das propriedades nutricionais da polpa de tucumã (<i>Astrocaryum aculeatum</i>) <i>in natura</i> em embalagens a vácuo
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Azevedo, Sthéfanny Caroline Mendes
A1  - Vieira, Luana Maquiné
A1  - Matsuura, Takeshi
A1  - Silva, Geverson Façanha da
A1  - Duvoisin Junior, Sergio
A1  - Albuquerque, Patrícia Melchionna
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.10716
VL  - 20 
Y1  - 2017
PB  - Brasil 
ER  -