TY  - JOUR 
T1  - Impact of processing and packages on bioactive compounds and antioxidant activity of Mangaba Jelly
JO  - Food Science and Technology
A1  - ZITHA, Elídio Zaidine Maurício
A1  - ARAÚJO, Ana Beatriz Silva
A1  - MACHADO, Patrícia da Silva
A1  - ELIAS, Heloísa Helena de Siqueira
A1  - CARVALHO, Elisângela Elena Nunes
A1  - VILAS BOAS, Eduardo Valério de Barros
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.28221
VL  - 42 
Y1  - 2022
PB  - Brasil 
ER  -