@article{fonseca_nogueira_annicchino_betke_1974,  title={Estudo preliminar da influência da concentração de SO2 no controle do escurecimento enzímico da banana passa},  volume={31},  ISSN={0071-1276},  url={https://doi.org/10.1590/S0071-12761974000100043},  DOI={10.1590/S0071-12761974000100043},  journal={Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz},  publisher={Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura},  author={Fonseca, Homero and Nogueira, João N. and Annicchino, A. Valéria K. O. and Betke, Etta G.},  year={1974},  pages={537–553} }