@article{giraldo-zuniga_arévalo-pinedo_silva_silva_valdes-serra_pavlak_2010,  title={Datos experimentales de la cinética del secado y del modelo matemático para pulpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) en rodajas},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000100027},  DOI={10.1590/S0101-20612010000100027},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Giraldo-Zuniga, Abraham Damian and Arévalo-Pinedo, Aroldo and Silva, Alessandra Ferreira and Silva, Polyana Ferreira and Valdes-Serra, Juan Carlos and Pavlak, Marta Cristina de Menezes},  year={2010},  month={Jan},  pages={179–182} }