@article{mamede_pastore_2007,  title={Avaliação de mosto de uva fermentado},  volume={27},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200012},  DOI={10.1590/S0101-20612007000200012},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Mamede, Maria Eugênia de Oliveira and Pastore, Gláucia Maria},  year={2007},  month={Apr},  pages={281–284} }