TY  - JOUR 
T1  - Estudo sensorial de sopa-creme formulada à base de palmito
JO  - Food Science and Technology
A1  - MONTEIRO, Marlene Azevedo Magalhães
A1  - STRINGHETA, Paulo César
A1  - COELHO, Dilson Teixeira
A1  - MONTEIRO, Josefina Bressan Resende
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612001000100003
VL  - 21 
Y1  - 2001
PB  - Brasil 
ER  -