TY  - JOUR 
T1  - Aquecimento de vinho tinto e suco de uva utilizados em preparações culinárias não afeta a capacidade antioxidante e o teor de fenóis totais
JO  - Revista de Nutrição
A1  - Teófilo, Jeanine Schütz Cardoso
A1  - Bernardo, Greyce Luci
A1  - Silva, Edson Luiz da
A1  - Proença, Rossana Pacheco da Costa
SN  - 1415-5273
UL  - 10.1590/S1415-52732011000100015
VL  - 24 
Y1  - 2011
PB  - Brazil 
ER  -