@article{miyagusku_chen_leitão_baffa_2003, title={Avaliação microbiológica e sensorial da vida-útil de cortes de peito de frango irradiados}, volume={23}, ISSN={0101-2061}, url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000400003}, DOI={10.1590/S0101-20612003000400003}, journal={Food Science and Technology}, publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos}, author={Miyagusku, L. and Chen, F. and Leitão, M.F.de F. and Baffa, O.}, year={2003}, month={Dec}, pages={7–16} }