@article{soares_fai_oliveira_pires_stamford_2011,  title={Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico},  volume={63},  ISSN={0102-0935},  url={https://doi.org/10.1590/S0102-09352011000400027},  DOI={10.1590/S0102-09352011000400027},  number={4},  journal={Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia},  publisher={Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária},  author={Soares, D.S. and Fai, A.E.C. and Oliveira, A.M. and Pires, E.M.F. and Stamford, T.L.M.},  year={2011},  month={Aug},  pages={996–1002} }