@article{dias_marques_borges_mancini_2000,  title={Efeito da secagem em leito de jorro bidimensional sobre as propriedades físicas e tecnológicas do feijão preto (Phaseolus vulgaris, L.)},  volume={20},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612000000300021},  DOI={10.1590/S0101-20612000000300021},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={DIAS, Mariângela C. and MARQUES, Walisson M. and BORGES, Soraia V. and MANCINI, Maurício C.},  year={2000},  month={Sep},  pages={401–405} }