TY  - JOUR 
T1  - Avaliação da qualidade microbiológica de ovo integral pasteurizado produzido com e sem a etapa de lavagem no processamento
JO  - Food Science and Technology
A1  - Aragon-Alegro, Lina Casale
A1  - Souza, Kátia Leani de Oliveira
A1  - Costa Sobrinho, Paulo de Souza
A1  - Landgraf, Mariza
A1  - Destro, Maria Teresa
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612005000300036
VL  - 25 
Y1  - 2005
PB  - Brasil 
ER  -