@article{barcelos_tavares_miranda_germer_1999,  title={Aspectos químicos e bioquímicos de leguminosas enlatadas em diferentes estádios de maturação},  volume={19},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000100013},  DOI={10.1590/S0101-20611999000100013},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={BARCELOS, M.F.P. and TAVARES, D.Q. and MIRANDA, M.A.C. and GERMER, S.P.M.},  year={1999},  month={Jan},  pages={59–72} }