@article{padilha_augusto-ruiz_2007,  title={Hidrólise enzimática do óleo de pescado},  volume={27},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200013},  DOI={10.1590/S0101-20612007000200013},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Padilha, Márcia Elisa da Silva and Augusto-Ruiz, Walter},  year={2007},  month={Apr},  pages={285–290} }